食べ物＆解説　Ｐａｒｔ３　全１０問（２１〜３０）

　　　　　食　べ　物 　　　　　　　解　　　説
２１　かもなんばんそば（鴨南蛮蕎麦） ネギを南蛮と言います。中世、日本に来た南蛮人（ヨーロッパ人・特にポルトガル人）が、健康のためによくネギを食べていたからと言われています。
２２　からあげ 魚介類や肉、野菜などを衣をつけずに油で揚げたものを言います。小麦粉や片栗粉を軽くまぶして揚げる場合もあります。カラは、乾燥を表す擬態語です。油で揚げてカラッとなるので、からあげと言われています。
２３　カレーライス 元々は、タミル語やカンダナ語の「kari」（スープの具）から来ています。この「kari」という言葉がポルトガル語経由で英語に入り、世界に広まりました。
２４　がんもどき 肉食が禁じられている僧侶たちが、豆腐を主材料に雁の肉に見立てて作ったからです。
２５　きつねそば（狐蕎麦） きつねは油揚げが好きだという俗信があります。それゆえ、きつねが神の使いである稲荷には油揚げが供えられます。そこから油揚げをきつねと呼びます。
２６　きゅうり（胡瓜） 原産はヒマラヤですが、前漢時代の旅行家の張騫（ちょうけん）が西域地方からキュウリを持ち帰ったので、胡（えびす）の瓜（うり）という意味で胡瓜と書きます。
２７　げそ げそとは下足（げそく）の略です。下足とは脱いだ履き物（はきもの）のことを言い、そこからイカの足をげそと呼ぶようになりました。
２８　こうちゃ（紅茶） 日本だけでなく中国でも紅茶と書くそうです。英語では、Black Tea（黒い茶）となります。
２９　こうや豆腐 豆腐を凍らせて、乾燥させたもの。凍（しみ）豆腐とも言います。高野山で作り始めたと言われています。
３０　コーヒー（珈琲） 漢字で珈琲と書くのはポルトガル語のcafeを中国で漢字に当てたものです。日本で本格的に普及したのは１８８８年に可否茶館という店が東京の上野にできてからです。


１ / ２ / ３ / ４ / ５ / ６ / ７ / ８ / ９ / 10 / 11 / 12 / 13 / 14 / 15

ページトップヘ

学習ゲーム館へ（楽しい学習ゲームがいっぱい！）